崔界峰
北京回龙观医院
副主任医师
保护眼睛视力可以通过摄入富含维生素A、C、E、叶黄素、玉米黄质和Omega-3脂肪酸的食物来实现。这些营养素有助于维护视网膜健康，减缓视力下降，预防眼部疾病。日常饮食中，胡萝卜、菠菜、蓝莓、三文鱼和坚果都是保护视力的优质选择。
1、维生素A对眼睛健康至关重要，它有助于维持视网膜的正常功能，预防夜盲症。胡萝卜、红薯和南瓜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。每天适量摄入这些食物，能有效补充维生素A，保护视力。
2、维生素C和E是强大的抗氧化剂，能够减少自由基对眼睛的损害，延缓白内障和黄斑变性的发生。柑橘类水果如橙子、柠檬，以及坚果如杏仁、核桃，都是维生素C和E的良好来源。每周至少食用两次这些食物，有助于增强眼睛的抗氧化能力。
3、叶黄素和玉米黄质是视网膜中的重要色素，能够过滤有害的蓝光，保护眼睛免受光损伤。深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝，以及玉米、蛋黄都富含这两种营养素。每天摄入一份深绿色蔬菜或一个鸡蛋，可以为眼睛提供充足的叶黄素和玉米黄质。
4、Omega-3脂肪酸对眼睛的血液循环和视网膜功能有积极作用，能够缓解干眼症和预防黄斑变性。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及亚麻籽、奇亚籽等植物性食物富含Omega-3脂肪酸。每周食用两次深海鱼或每天摄入一勺亚麻籽油，有助于维护眼睛健康。
5、蓝莓、黑莓等浆果类食物富含花青素，能够增强视网膜的微血管功能，改善夜间视力。每天食用一小把蓝莓或黑莓，不仅美味，还能为眼睛提供额外的保护。
保护眼睛视力需要长期坚持健康饮食。除了摄入上述食物，还应避免高糖、高脂肪的饮食，减少电子屏幕的使用时间，保持良好的用眼习惯。定期进行眼科检查，及时发现和处理眼部问题，也是维护视力的重要措施。通过合理的饮食和生活方式，可以有效保护眼睛健康，延缓视力衰退。
