健康知道
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胆囊炎患者可以适量吃鸡蛋，但需避免高脂烹饪方式。胆囊炎患者饮食需注意低脂、高蛋白、易消化，鸡蛋可选择水煮蛋、蒸蛋等清淡做法。
1、适量食用鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，每日建议摄入1个全蛋或2个蛋白，避免油炸或油煎等烹饪方式加重胆囊负担。
2、选择烹饪方式水煮蛋、蛋羹等低脂做法更适合胆囊炎患者，煎蛋、炒蛋等含油量高的做法可能刺激胆囊收缩诱发疼痛。
3、急性期调整胆囊炎急性发作期应暂时禁食鸡蛋，待症状缓解后从少量蛋白开始逐步尝试，避免一次性摄入过多胆固醇。
4、个体化差异合并胆结石的患者需更严格控制鸡蛋摄入量，部分对鸡蛋敏感者可能出现腹胀等不适，需根据耐受性调整。
胆囊炎患者日常饮食应以清淡为主，避免暴饮暴食，定期复查胆囊超声，出现持续性腹痛或发热应及时就医。
