健康知道
| 1人回答 | 32次阅读
糖尿病人可以适量吃小米粥，但需注意食用量和搭配方式。小米粥的升糖指数中等，建议选择粗加工小米、控制单次摄入量，并搭配优质蛋白和蔬菜延缓血糖上升。
1、升糖特点：小米粥升糖指数约为65-70，低于白粥但高于燕麦等全谷物。糙米形态的小米比精磨小米更有利于血糖控制。
2、食用建议：单次食用量控制在50克干重以内，建议选择保留米糠的小米品种，熬煮时间不宜过长避免糊化。
3、搭配原则：搭配水煮蛋、凉拌菠菜等富含蛋白质和膳食纤维的食物，可降低整体餐后血糖波动幅度。
4、监测要点：进食后2小时需监测血糖，若餐后血糖超过10mmol/L应减少食用频率，必要时咨询营养师调整饮食方案。
糖尿病患者日常饮食建议选择低升糖指数食物，保持规律监测血糖，根据血糖变化及时调整饮食结构。
.jpg)
