健康知道
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水煮花生晒干后具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化等功效，适合作为健康零食适量食用。
1、补充营养晒干的水煮花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及B族维生素，可为日常饮食提供多种必需营养素。
2、促进消化花生中的膳食纤维有助于维持肠道蠕动，晒干后水分减少使纤维含量相对增加，对改善便秘有一定帮助。
3、辅助抗氧化花生皮含白藜芦醇等多酚类物质，晒干工艺能部分保留这些成分，具有清除自由基的潜在作用。
4、能量供给脱水后单位重量的热量密度提升，可作为登山、远足等户外活动的便携能量补充来源。
建议选择无霉变、无添加剂的产品，每日食用量控制在30克以内，胃肠功能较弱者应减少摄入。
