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水煮花生晒干的功效与作用

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水煮花生晒干的功效与作用

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朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

水煮花生晒干后具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化等功效,适合作为健康零食适量食用。

1、补充营养

晒干的水煮花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及B族维生素,可为日常饮食提供多种必需营养素。

2、促进消化

花生中的膳食纤维有助于维持肠道蠕动,晒干后水分减少使纤维含量相对增加,对改善便秘有一定帮助。

3、辅助抗氧化

花生皮含白藜芦醇等多酚类物质,晒干工艺能部分保留这些成分,具有清除自由基的潜在作用。

4、能量供给

脱水后单位重量的热量密度提升,可作为登山、远足等户外活动的便携能量补充来源。

建议选择无霉变、无添加剂的产品,每日食用量控制在30克以内,胃肠功能较弱者应减少摄入。

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1、收敛止血

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2、涩肠止泻

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3、固精止遗

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