健康资讯

查疾病找医生找医院

首页 > 女性健康 > 女性生活指南 > 女性营养饮食

水果煮熟后营养价值会流失吗？

女性营养饮食编辑博禾医生

498次浏览发布时间：2021-08-03 19:19:09

关键词： #水果 #营养

最近，被称为中国第九大菜系的食堂菜花百出，橙子炒鸡肉，草莓红烧肉，看起来破坏了三观，但很受学生们的欢迎，很快就被抢购了。有些人因肠胃和牙齿问题不能生吃水果，也会煮水果再吃，会影响水果的营养价值吗？

实际上，水果中最怕加热的是维生素c。然而，其他营养元素基本上不会因为加热而流失，以苹果为例，其中钾、镁等要素、果胶、纤维等营养要素基本上不会因为加热而流失，对身体有益的多酚类也只会导致一部分损失。

如果不以这种煮熟的水果为维生素c的主要来源，煮熟的水果对身体没有影响，胃肠不好的人也可以放心吃。

但值得注意的是，煮熟的水果容易被吸收，煮熟的水果细胞壁被破坏，身体会更快地吸收糖分，容易引起血糖值的变动，血糖值高的人必须提高警惕。当然，烹饪水果对于食物来说更重要的是如何保证味道。一般来说，水果煮熟后营养价值的流失状况并不像想象的那么严重，我们在烹饪水果料理时也会尽量缩短烹饪时间。如果和肉一起煮的话，为了不影响风味，建议在放入水果之前煮肉。

水果营养

上一篇：4种重口味咖啡给你另类提神感受

下一篇：保持原味营养不减水果真的这么好吗？

延伸阅读

便秘吃啥水果比较好呢

便秘吃啥水果比较好呢

在人们的生活当中疾病是非常常见的一种情况，很多的因素都能够造成疾病的出现，便秘就是一种非常常见的一种疾病，很多在自身出现疾病之后都不知道应该如何缓解，其实这种情况注意自身的日常饮食和多食用一些水果就可以有效的缓解便秘。那么，便秘吃啥水果比较好呢?第一，便秘吃啥水果比较好呢?便秘往往会让人们心情郁闷，产

#便秘 #水果

6到7岁儿童营养不良怎么补

6到7岁儿童营养不良怎么补

主要通过饮食来补充,在生活方面也要加强护理。假如营养不良是由于疾病所致,建议对病因进行积极的干预处理,一般可以通过药物治疗,可以明显改善营养不良的情况。1、膳食方面:6-7岁儿童营养不良多是由于饮食不适当造成的,要及时纠正,特别是纠正挑食、偏食。牛奶、鸡蛋、瘦肉、牛肉、禽类等食物要均衡,多吃营养丰富,多吃新鲜蔬菜,

#儿童 #营养

宝宝心肌酶高会是肌营养不良吗

宝宝心肌酶高会是肌营养不良吗

宝宝心肌酶高会是肌营养不良吗？心肌酶是指心肌及骨骼肌的多种酶总称，宝宝心肌酶高不一定就是肌营养不良，目前能够引起心肌酶增高的原因有很多，最常见的为病毒感染导致的心肌损伤，当然还包括各种生理因素。心肌酶是存在于心肌的多种酶的总称，包括天门冬氨酸氨基转移酶、乳酸脱氢酶、肌酸激酶及其同工酶、α-羟丁酸脱氢酶

#宝宝 #营养

便秘吃什么水果最好

便秘吃什么水果最好

便秘吃什么水果最好？便秘最好吃富含维生素和纤维素的水果，如香蕉、苹果、猕猴桃、火龙果等。这些水果可以促进胃肠蠕动，改善肠道功能，从而起到排便的作用。1、香蕉：成熟的香蕉富含膳食纤维果胶和维生素，能增加胃肠蠕动功能，起到润肠通便的作用。2、苹果：苹果含有大量的水溶性食物纤维和有机酸，可以激活肠道有益细菌

#便秘 #水果 #便秘吃什么 #便秘吃什么水果

感冒鼻塞吃什么水果？

感冒鼻塞吃什么水果？

临床感冒时如果鼻塞吃水果一般并不能缓解，如果胃肠道允许吃含维生素C比较多的水果，对于感冒的恢复有一定帮助，因为能够增强机体的抗病毒能力和提高机体免疫力，但对于暂时缓解没有什么作用。鼻塞患者可以吃任何水果，理论上没有任何的禁忌，也并不需要特别地吃什么水果，就是随意而行，在给患者做临床或者是日常生活指导

#感冒 #水果 #感冒鼻塞

感冒鼻塞吃什么水果？

感冒鼻塞吃什么水果？

临床上出现流鼻涕的症状，应该多吃一些富含维生素、氨基酸、粗纤维较高的水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、橘子、橙子、柚子、西瓜、桃子、葡萄等，都是可以的，但是不宜服用寒性较大水果过多，不然有可能会造成胃肠道反应。感冒又称急性鼻炎，是由于病毒感染造成鼻腔黏膜的急性炎症，患者一般出现为鼻塞流鼻涕，还可

#感冒 #水果 #感冒鼻塞

儿童咳嗽吃什么水果好

儿童咳嗽吃什么水果好

孩子可以喝少量的蜂蜜水，通过润喉来减轻咳嗽的症状，不易于吃特别甜的水果和刺激性的食物，特别甜的水果会造成咽部的不适，刺激性食物也会导致咽部的不适，会诱发孩子咳嗽加重。所以咳嗽的时候可以吃梨等润肺的水果，可以喝蜂蜜水，不易吃特别甜的食物和水果。孩子咳嗽的时候可以吃一些水果，可以吃梨、苹果，尤其是梨，它

#咳嗽 #水果 #儿童咳嗽 #咳嗽吃什么

怀孕时感冒怎么办防感冒饮食营养很重要

怀孕时感冒怎么办防感冒饮食营养很重要

平常我们感冒了第一时间就会想到去吃感冒药，因为吃感冒药好得比较快，不会影响生活和学习。还有的人嫌感冒药都不够速度，直接去吊水的。那么怀孕的时候感冒怎么办呢？怀孕时感冒怎么办1、风热感冒常发生在夏季，温度比较高的时候，风热感冒会使得咽喉肿痛，鼻塞口干、发热等等症状的发生。解决办法在风热感冒的初期就要多

#感冒 #怀孕 #感冒怎么办 #感冒饮食

风寒感冒可以吃水果吗？风寒感冒能喝生姜水吗？

风寒感冒可以吃水果吗？风寒感冒能喝生姜水吗？

风寒感冒一般出现在秋冬季节，如果患者的身体抵抗力比较差，或者自身有比较多的基础性疾病，身体容易受到外面寒气的侵蚀，导致呼吸系统出现感染，常见的类型包括细菌感染和病毒感染，这两种类型都需要及时接受正规的检查和治疗，针对风寒感冒是否可以吃水果以及风寒感冒是否能够喝生姜水等相关问题，我们特邀请广东省中医院

#感冒 #风寒感冒

儿童感冒吃什么水果和食物好

儿童感冒吃什么水果和食物好

儿童感冒吃一些梨子、柑橘、柚子等水果比较好，食物可以选择一些清淡富有营养的食物，比如鸡蛋羹，蔬菜瘦肉粥、小米粥等。一、水果：1、梨子：梨子内含有大量水分及维生素，中医认为其具有生津、清热化痰的作用，可以很好的帮助缓解感冒期间的一些症状。2、柑橘：柑橘内含有大量维生素C，在感冒期间适当的吃一些可以很好的为

#感冒 #水果 #感冒吃什么 #感冒吃什么水果

低血糖吃什么水果好专家推荐3种水果

低血糖吃什么水果好专家推荐3种水果

低血糖是较严重的内分泌疾病之一，它的发生不仅与人体脏器疾病有关，同时也与患者不良的生活习惯相关，饮食不当会导致低血糖发生的关键因素，所以低血糖患者平时可以通过吃梨子、苹果、石榴等来提升血糖。如今我们的生活节奏逐渐加快，不正常按时吃饭已经成了很多人的生活常态，所以患上低血糖的人也变得越来越多，由于低血

#水果 #低血糖

早产婴儿补充营养有什么需要注意什么

早产婴儿补充营养有什么需要注意什么

1、糖类糖类是最主要的能量来源。胎儿在母体内主要利用葡萄糖，而在出生后由喂食开始接触到双糖。不过，早产儿双糖分解酵素均有不足现象。母奶及配方奶约含40%的糖类，主要是乳糖，可加强钙的保留及吸收。怀孕24周就出生的早产儿，消化乳糖的能力极低，乳糖酵素活性只有足月儿的30%。2、能量早产儿要达到适当的体重常会遇到许

#早产 #婴儿

点击加载更多

相关问答头条推荐

揭开“老味发面宝”的面纱：为何我们应选择健康的酵母粉

揭开“老味发面宝”的面纱：为何我们应选择健康的酵母粉

“老味发面宝”中含有一些对人体有害的化学成分。这些成分在面食制作过程中会残留在食品中，长期摄入可能对我们的身体健康造成不良影响。例如，一些膨松剂中含有铝元素，这种金属元素在人体内积累过多可能会导致神经系统受损、骨骼健康问题以及免疫力下降等。

赛诺菲全球执行副总裁发言全面支持大湾区公共卫生健康发展

赛诺菲全球执行副总裁发言全面支持大湾区公共卫生健康发展

法国当地时间5月24日，赛诺菲全球执行副总裁托马斯•特伦普（Thomas Triomphe）出席了由广东省人民政府、香港特别行政区政府和澳门特别行政区政府在巴黎联合主办的"粤港澳大湾区—欧洲（法国）经贸合作交流会"。

中国首个进入IIT临床研究的体内基因编辑产品ART001将发布最新24周临床研究数据

2024年6月3日至6日，国际生物大会（BIO International Convention）在美国加利福尼亚州圣地亚哥举行。锐正基因（苏州）有限公司（简称：锐正基因）创始人王永忠博士将就《ART001治疗转甲状腺素蛋白淀粉样变病患者中的疗效与安全性

康立明生物发布长安心®超83万例真实世界应用检测数据谱写肿瘤检测新篇章

康立明生物发布长安心®超83万例真实世界应用检测数据谱写肿瘤检测新篇章

5月26日，迎来了第四个“安心千万家”肠道安心日。在这一年一度的盛会上，国内肿瘤检测领先企业康立明生物发布了最新的长安心®真实世界应用检测数据：截至2024年4月30日，长安心®真实世界应用检测数据已超过83万例！

揭秘发面宝真相：为何选择天然酵母粉，远离化学膨松剂？

揭秘发面宝真相：为何选择天然酵母粉，远离化学膨松剂？

老味发面宝通常是一种传统的发面方法，它依赖于面团中的天然酵母或乳酸菌进行发酵。这种方法虽然能够产生独特的风味和口感，但也可能存在一些问题。例如，如果面团中的天然酵母或乳酸菌数量不足或活性不强，就可能导致发酵效果不佳，影响面食的口感和品质。

特色医院

深圳市人民医院

深圳市人民医院

擅长：输卵管堵塞、胃肿瘤、腰疼

北京市回民医院

北京市回民医院

擅长：膀胱子宫内膜异位症、卵巢囊肿、陈旧性颞下颌关节脱位

北京大学第三医院

北京大学第三医院

擅长：乳腺疾病、子宫脱垂、部分性葡萄胎

专家观点

最新推荐

晚期喉癌吃什么可以缓解小黄膏可以治疗灰指甲吗长期不换枕头会白血病吗宝宝过敏性咳嗽吃什么汤宝宝过敏性咳嗽吐去黄痰宝宝喝了肺力咳合剂咳嗽睡觉咳嗽，白天偶尔咳嗽液氮冻鸡眼后的恢复过程小孩子手指长鸡眼怎么办腋窝狐臭怎么清洗管用的宝宝过敏性咳嗽吃什么菜宝宝过敏性咳嗽呼吸费劲咳嗽喉咙痒没其他症状了宝宝咳嗽能用肺力咳合剂偶尔咳嗽，体温37.3 腋下出汗有异味是狐臭吗宝宝长时间过敏性咳嗽会可以一次性去除黄褐斑吗小红书推荐治灰指甲药水宝宝过敏性咳嗽痰特别多宝宝过敏性咳嗽老是坑坑秀碧除疤膏可以祛鸡眼吗宝宝过敏性咳嗽不用担心宝宝咳嗽可以喝肺力咳么打完乙型肝炎要注意什么骨关节炎会哪些关节痛呢骨质疏松性关节痛怎么办骨关节炎骨质增生怎么办骨质增生伴随骨折怎么办骨髓移植能治好白血病吗寒喘祖帕颗粒有什么作用寒喘祖帕颗粒的用法是什么仙茸壮阳口服液一疗程多少仙茸壮阳口服液的适合什么人群新生儿使用果糖二磷酸钠口服溶液好吗果糖二磷酸钠口服溶液的功效盐酸普罗帕酮片有什么不良反应呢盐酸普罗帕酮片的注意事项脂必妥片副作用有哪些脂必妥片的不良反应是什么九味羌活丸的作用有哪些九味羌活丸的适应症是什么乐脉丸有哪些成分呢乐脉丸的功效是什么用酞丁安乳膏对怀孕有影响吗酞丁安乳膏有副作用吗虫草清肺胶囊(普兰特)的说明书虫草清肺胶囊的注意事项布美他尼片糖尿病可以吃吗布美他尼片的药理作用是什么

医院动态