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高纤全粮有助于减肥 细数吃全粮的五大好处

来源:博禾医生

现代人大多注重养生,认为吃一些高纤谷类食物有助于健康。事实上,吃高纤维全谷物类食物的好处不太清楚。所以,接下来,我们就来细数下吃全谷物食物的好处都有哪些吧。

吃高纤维全谷物相当于健走30分钟

近日,英国《每日邮报》刊登新研究发现,将部分精米替换为高纤维全谷物,每天就能多消耗100千卡的热量,这相当于健走30分钟。

美国马萨诸塞州塔夫茨大学研究人员将受试者分成两组,他们每日饮食总能量、总脂肪、蔬菜量和蛋白质摄取量大致相同,唯一不同的是谷物来源。一组摄取全谷类食物,如粗米、全麦,另一组吃精白米面。研究表明,女性每天摄取85克谷物,男性每天摄取113克,可以消耗100千卡的热量。用全谷物替代部分精白米面,能加快新陈代谢,消耗更多热量,减少肥胖风险。

其实,吃高纤全谷类的食物不仅可以减肥,还有预防便秘、预防肠癌、保护心脏等好处哦。

吃高纤维全谷类食物的其他优点

1、保护心脏

以前9年的研究表明,增加膳食纤维摄取有助于心脏病患者长寿,生存概率提高25%。膳食纤维摄入量每增加10克,死亡风险降低10%。此外,美国研究人员通过对三种不同类型的膳食纤维(谷类、水果、蔬菜)进一步研究分析发现,谷类纤维对提升心脏病患者存活率的作用更为明显。英国心脏基金会高级饮食专家维多利亚泰勒表示,增加谷物纤维的摄取必须通过健康均衡的饮食获得,饮食纤维强化食品可能无法达到保护心灵的效果。

2、预防肠癌

吃全粮的一个重要原因是摄取纤维。两片黑面包可以获得5.8克纤维,同样重量的白面包只能获得1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖,降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。

3、调节血糖

与细粮相比,全谷物有助于控制血糖突然升降。一项研究表明,少吃全粮的女性与每天吃两三份全粮的女性相比,后者患糖尿病的风险比前者低30%。

4、精力充沛

全谷物含有抗性淀粉,不易消化,燃烧更多脂肪和荷尔蒙,精力充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。

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