健康知道
| 1人回答 | 73次阅读
肝硬化晚期患者饮食需注意低盐低脂、优质蛋白、软食易消化、控制水分摄入。饮食调整有助于缓解症状并预防并发症。
1、低盐低脂每日食盐不超过3克，避免腌制食品，减少动物脂肪摄入。高盐饮食可能加重腹水，高脂食物可能诱发肝性脑病。
2、优质蛋白选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等易吸收的优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。蛋白质不足可能加重营养不良，过量可能诱发肝昏迷。
3、软食易消化采用蒸煮炖等烹饪方式，避免油炸烧烤。食物应切碎煮烂，如粥、面条、肉末等。食管胃底静脉曲张患者需特别注意防止硬质食物划伤血管。
4、控制水分出现腹水时每日液体摄入不超过1000毫升，包括饮水、汤粥等。记录每日出入量，保持负平衡以防腹水加重。
建议少食多餐，每日4-6餐，避免过饱。可适量补充维生素B族和维生素K，但需在医生指导下使用营养补充剂。出现食欲明显下降或腹胀加重时应及时就医。
胆囊炎患者饮食需注意低脂、易消化、少刺激，推荐少量多餐，避免高胆固醇食物，可适量增加膳食纤维摄入。
1、低脂饮食减少动物脂肪和油炸食品摄入，选择脱脂奶、瘦肉等低脂食物，减轻胆囊收缩负担。
2、少食多餐每日4-6餐，每餐控制食量，避免一次性大量进食刺激胆汁过量分泌。
3、忌辛辣刺激避免辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，防止诱发胆绞痛。
4、补充膳食纤维适量增加燕麦、糙米等全谷物及新鲜蔬菜水果，帮助胆固醇代谢。
急性发作期需禁食，缓解期逐步恢复饮食，烹饪以蒸煮为主，避免暴饮暴食，合并胆结石者需严格限制胆固醇摄入。
