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糖尿病吃核桃血糖会升高吗

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糖尿病吃核桃血糖会升高吗

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沈华
沈华 江苏省人民医院 副主任医师
糖尿病患者适量食用核桃不会显著升高血糖,反而可能对血糖控制有益。核桃富含健康脂肪、蛋白质和纤维,升糖指数低,适量摄入有助于稳定血糖。建议每日摄入量为30克左右,避免过量食用。
1、核桃的营养成分与血糖关系
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,这些成分有助于延缓碳水化合物的消化吸收,从而减缓血糖上升速度。核桃的升糖指数仅为15,属于低升糖食物,适量食用不会引起血糖剧烈波动。同时,核桃中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性,对血糖控制有积极作用。
2、糖尿病患者食用核桃的注意事项
虽然核桃对血糖影响较小,但糖尿病患者仍需注意食用量。每100克核桃含有约654千卡热量,过量摄入可能导致热量超标,影响体重和血糖控制。建议每日摄入量控制在30克以内,约6-8颗核桃。同时,避免选择加糖或盐焗的核桃制品,选择原味核桃更健康。
3、核桃与其他食物的搭配建议
糖尿病患者可以将核桃与其他低升糖食物搭配食用,以进一步稳定血糖。例如,将核桃与燕麦、酸奶或蔬菜沙拉搭配,既能增加饱腹感,又能提供均衡营养。核桃也可以作为零食在两餐之间食用,帮助预防低血糖。
糖尿病患者适量食用核桃不仅不会升高血糖,还可能对血糖控制有益。关键在于控制摄入量,选择健康的食用方式,并将其纳入均衡的饮食计划中。通过科学合理的饮食管理,糖尿病患者可以更好地控制血糖,改善整体健康状况。

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