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枣夹核桃的营养价值主要有优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质等。适量食用有助于补充能量、改善肠道功能、调节血脂。
1、优质蛋白核桃含有人体必需氨基酸，枣类提供植物蛋白，两者搭配可促进组织修复。适合术后或健身人群作为加餐。
2、不饱和脂肪酸核桃富含亚油酸和α-亚麻酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。建议心脑血管疾病患者每日食用5-8克。
3、膳食纤维红枣皮含可溶性膳食纤维，核桃含不可溶性纤维，组合食用能双向调节肠道菌群。便秘人群可替代部分精制零食。
4、矿物质枣类富含铁和钾，核桃含锌和镁，对预防贫血和肌肉痉挛有协同作用。更年期女性可每周食用3-4次。
建议选择无添加糖的天然枣夹核桃，糖尿病患者需控制单次摄入量在20克以内，搭配适量运动效果更佳。
