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老年人饮食营养特点有哪些指标

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老年人饮食营养特点有哪些指标

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周玮琰
周玮琰 山东省立医院 副主任医师
老年人饮食营养特点的核心指标包括蛋白质、钙、维生素D和膳食纤维的摄入量,同时需控制脂肪和糖的摄入。蛋白质摄入不足会导致肌肉流失,建议每日摄入1.0-1.2克/公斤体重,优质蛋白来源如鸡蛋、鱼肉、豆制品。钙和维生素D对骨骼健康至关重要,老年人每日钙摄入量应达到1000-1200毫克,可通过牛奶、豆制品、绿叶蔬菜补充;维生素D每日推荐摄入量为800-1000国际单位,多晒太阳或食用强化食品。膳食纤维有助于肠道健康,每日摄入25-30克,可从全谷物、蔬菜、水果中获取。脂肪摄入需控制在总能量的20-30%,减少饱和脂肪和反式脂肪,选择橄榄油、坚果等健康脂肪。糖摄入应限制在每日总能量的10%以下,避免高糖食品。定期监测体重、血压、血糖等指标,确保营养均衡,预防慢性疾病。老年人应根据自身健康状况调整饮食,必要时咨询营养师或医生,制定个性化营养方案,以维持健康和提高生活质量。

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