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葡萄球菌食物中毒的主要症状

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葡萄球菌食物中毒的主要症状

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曲中玉
曲中玉 山东省立医院 副主任医师
葡萄球菌食物中毒是由金黄色葡萄球菌污染食物引起的常见食物中毒类型。它的主要症状包括胃肠道反应、全身反应以及神经系统反应。了解这些症状有助于我们在生活中更好地预防和应对这种情况。
1、胃肠道反应:这是葡萄球菌食物中毒最常见的表现。患者通常会经历急性胃肠炎,表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重时,可能会发展为假膜性肠炎,出现腹部绞痛、血水样便和发热。消化道出血也是可能的症状,患者可能会呕血或出现黑便。这些症状通常在进食被污染的食物后数小时内出现。
2、全身反应:随着病情的发展,患者可能会出现全身反应。发热是常见的,由于细菌感染引发的炎症反应,体温调节中枢异常导致发热。严重情况下,患者可能会出现休克,这是由于大量失液和毒素吸收引起的循环衰竭。表现为烦躁不安、面色苍白、四肢冰冷、脉搏细速且血压下降。
3、神经系统反应:少数患者可能会出现神经系统症状,如头晕、头痛,甚至抽搐和昏迷。这些症状提示病情可能较为严重,需要及时就医。
部分患者可能会出现皮肤反应,如红疹、荨麻疹和瘙痒。为了预防葡萄球菌食物中毒,日常生活中要特别注意饮食卫生,避免食用变质或过期的食物。如果出现上述症状,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。保持良好的饮食习惯和卫生习惯是保护自己和家人健康的重要措施。

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