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桑叶泡水对降血糖有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。桑叶中的生物活性成分可能通过抑制糖苷酶活性、促进胰岛素分泌等机制调节血糖，适合作为糖尿病患者的日常饮品。
1、抑制糖吸收桑叶含1-脱氧野尻霉素等成分，可延缓肠道对碳水化合物的分解吸收，适合餐后血糖偏高者饮用，建议搭配阿卡波糖、伏格列波糖等降糖药物使用。
2、改善胰岛素抵抗桑叶多糖可能增强外周组织对葡萄糖的摄取利用，对2型糖尿病伴有胰岛素抵抗者有益，需联合二甲双胍、吡格列酮等药物控制血糖。
3、保护胰岛细胞桑叶黄酮类物质具有抗氧化作用，可能减轻胰岛β细胞损伤，适合长期高血糖人群，但须配合格列美脲、西格列汀等促泌剂治疗。
4、调节脂代谢桑叶中的植物甾醇有助于改善血脂异常，对糖尿病合并高脂血症患者具有双重调节作用，建议与阿托伐他汀、非诺贝特等调脂药协同使用。
建议糖尿病患者每日用5-10克干桑叶沸水冲泡饮用，持续饮用3个月以上可能观察到效果，但需定期监测血糖并遵医嘱调整降糖方案，避免低血糖风险。
