健康知道
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吃玉米糊糊可能导致血糖升高。玉米糊糊的升糖效应主要与加工方式、食用量、个体代谢差异、搭配食物等因素有关。
1、加工方式玉米糊糊经过精细研磨后升糖指数较高，粗磨或整粒玉米升糖较慢。
2、食用量单次食用量超过150克时血糖波动明显，建议控制单次摄入量。
3、代谢差异糖尿病患者的糖耐量受损，相同食物引起的血糖波动幅度更大。
4、食物搭配配合优质蛋白和膳食纤维可延缓糖分吸收，如搭配鸡蛋或绿叶蔬菜。
建议糖尿病患者监测餐后血糖，选择粗加工玉米制品并控制摄入量，必要时咨询营养师制定个体化饮食方案。
