保持膳食平衡的基本方法介绍

膳食平衡是很多人都比较注重的事情，因为只有保持膳食平衡，才能让自己的健康得到保障，要做到膳食平衡的话，是需要讲究一些方法的，只有掌握了正确的方法才能达到这一目的，下面小编将为大家介绍保持膳食平衡的基本方法，希望能对各位有所帮助。

膳食平衡要讲究食物的合理搭配，食物一般可分两类：动物性食物和植物性食物。动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品;植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。

不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质;蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素;谷类、薯类和糖类含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含维生素A;肝、瘦肉和动物血含铁。这些食物的摄入可根据自身的情况所需来进行食用，保证营养充足且均衡非常重要。

这两类食物的营养素之间能相互配合，相互制约。如维生素C能促进铁的吸收;脂肪能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收;微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存;碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗;而磷酸、草酸和植酸能影响钙、铁吸收。

平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，才能称的上平衡膳食。

以上所介绍的就是保持膳食平衡的基本方法，大家在自己的生活中一定要引起重视，要保证自己体内的营养含量充足并且均衡，要注重合理膳食，荤素搭配要合理，除此之外还需要养成良好的生活习惯也是必不可少的一步，平衡膳食需要从每餐做起。