健康知道
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后腿牛肉富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素，具有增强肌肉、改善贫血、促进免疫力和神经系统健康的功效。
1、优质蛋白后腿牛肉蛋白质含量高且氨基酸组成完整，有助于肌肉合成与修复，适合健身人群及术后恢复者食用。
2、铁元素血红素铁含量丰富，生物利用率高，能有效预防缺铁性贫血，建议搭配维生素C食物促进吸收。
3、锌元素每100克后腿牛肉含锌量超过日常需求一半，对儿童生长发育、伤口愈合和免疫功能有重要作用。
4、B族维生素富含维生素B12和烟酸，参与能量代谢和红细胞生成，神经系统功能维护效果显著。
建议选择瘦肉部位控制脂肪摄入，搭配深色蔬菜均衡营养，高血压患者应适量食用并注意烹饪方式。
