健康知道
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喝果汁不能直接达到减肥效果，过量饮用反而可能增加体重。果汁虽含维生素和矿物质，但榨汁过程会损失膳食纤维，且浓缩果糖易被快速吸收。
新鲜水果经榨汁处理后，细胞壁被破坏导致膳食纤维大量流失，而膳食纤维是延缓糖分吸收、增加饱腹感的关键成分。市售果汁常添加精制糖，100%纯果汁的天然果糖含量也较高，250毫升橙汁约含20克糖，接近每日添加糖摄入上限。液体热量比固体食物更难产生饱腹感，容易在正常饮食外额外摄入热量。短期果汁代餐可能因热量缺口导致体重下降，但减去的多是水分和肌肉，恢复正常饮食后易反弹。
部分特殊情况下，用适量果汁替代高热量饮料可作为过渡选择。胃肠功能较弱人群短期用稀释果汁替代部分主食，可减少消化负担。某些果蔬汁如芹菜汁、番茄汁热量较低，若严格控制在200毫升内且不滤渣，可辅助减少正餐摄入量。但需配合蛋白质和健康脂肪摄入，避免营养不良。
建议通过完整水果摄入营养，每天200-350克为宜，优先选择苹果、梨等低升糖指数水果。减肥需建立长期均衡饮食模式，保证优质蛋白和全谷物摄入，配合每周150分钟中等强度运动。如存在代谢性疾病需减肥，应在营养师指导下制定个性化方案。
