健康知道
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痛风患者应避免食用高嘌呤海鲜，但可适量选择低嘌呤海鲜。海鲜嘌呤含量差异较大，主要与种类差异、烹饪方式、摄入量、个体代谢能力等因素有关。
1、种类差异高嘌呤海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等需严格限制，中低嘌呤海鲜如海参、海蜇皮、龙虾可少量食用，每日嘌呤摄入总量建议控制在200毫克以下。
2、烹饪方式水煮海鲜可减少部分嘌呤溶解于汤中，避免食用海鲜浓汤或火锅汤底，油炸烹饪会增加脂肪摄入影响尿酸排泄。
3、摄入量急性发作期应完全禁食海鲜，缓解期每周不超过2次，每次食用量控制在100克以内，需搭配足量蔬菜平衡酸碱。
4、个体代谢能力合并肾功能不全者需更严格限制，尿酸水平持续超过540μmol/L时应完全避免，建议通过尿酸检测仪定期监测血尿酸值。
痛风患者日常可多食用樱桃、芹菜等促尿酸排泄食物，每日饮水2000毫升以上，避免饮酒及含糖饮料，适度进行游泳、骑自行车等低冲击运动。
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