健康知道
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脂肪肝患者可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素，但需选择瘦肉部位并控制摄入量，避免加重肝脏代谢负担。
一、适宜原因牛肉中的优质蛋白有助于肝细胞修复，血红素铁可改善脂肪肝常见的贫血倾向，但需注意每日红肉摄入量不超过75克。
二、选择部位优先选用牛里脊、牛腿肉等低脂部位，脂肪含量不足5%，避免食用牛腩、牛肋排等高脂肪部位。
三、烹饪方式建议采用水煮、清炖或烤制方式，禁止使用油炸、油煎等高脂烹饪方法，烹调时去除可见脂肪层。
四、搭配建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜如西蓝花、芹菜共同食用，有助于延缓脂肪吸收，减轻肝脏负担。
脂肪肝患者应保持均衡饮食，每周红肉摄入不超过3次，同时配合有氧运动促进脂肪代谢，定期复查肝功能指标。
