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儿童提高免疫力需要补充优质蛋白、维生素C、维生素A、锌、铁等营养。优质蛋白可从鸡蛋、牛奶中获取；维生素C常见于柑橘类水果；维生素A多存在于动物肝脏和胡萝卜；锌和铁可通过瘦肉、海鲜、豆类补充。建议通过均衡饮食满足需求，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
1、优质蛋白
优质蛋白是构成免疫细胞和抗体的基础物质，乳清蛋白和鸡蛋蛋白的生物利用率较高。牛奶、鸡蛋、鱼肉等动物性食物含完整必需氨基酸，大豆及其制品是植物性优质蛋白来源。长期蛋白质摄入不足可能导致淋巴细胞减少，影响免疫应答功能。对于挑食儿童，可尝试将蛋白粉加入粥或奶昔中补充。
2、维生素C
维生素C能促进白细胞增殖和吞噬功能，增强呼吸道黏膜屏障作用。新鲜水果如猕猴桃、草莓、橙子维生素C含量丰富，西蓝花、甜椒等蔬菜也是良好来源。维生素C遇热易分解，建议生食或短时间蒸煮。反复呼吸道感染儿童可适当增加维生素C摄入，但每日不宜超过500毫克。
3、维生素A
维生素A维持上皮细胞完整性，缺乏时呼吸道和消化道黏膜易受病原体侵袭。动物肝脏每周食用1-2次即可满足需求，胡萝卜、菠菜等深色蔬菜含β-胡萝卜素可在体内转化。维生素A过量可能引起中毒，家长应注意控制动物肝脏摄入频率，必要时选择维生素AD滴剂补充。
4、锌
锌参与免疫细胞分化和抗体合成，牡蛎等海产品含锌量最高，牛肉、南瓜籽也是良好来源。缺锌儿童易出现反复口腔溃疡和腹泻，生长发育迟缓。植酸会影响锌吸收，建议将豆类浸泡后烹饪。葡萄糖酸锌口服溶液等制剂应在医生指导下使用，避免与钙剂同时服用。
5、铁
铁缺乏会导致T淋巴细胞功能受损，红肉和动物血制品含血红素铁更易吸收。维生素C可促进非血红素铁吸收，而茶和咖啡会抑制铁吸收。缺铁性贫血儿童应在医生指导下使用右旋糖酐铁口服液等制剂，定期检测血清铁蛋白水平。长期补铁需注意可能引起的便秘问题。
家长应培养儿童多样化饮食习惯，每天保证12种以上食物摄入，每周达到25种以上。适量增加菌菇类、坚果等富含多种微量营养素的食物。对于存在慢性腹泻、过敏等问题的儿童，建议在临床营养师指导下制定个体化方案。充足睡眠和适度户外运动同样有助于免疫系统发育，每日应保证1-2小时中等强度身体活动。
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