健康知道
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鹌鹑蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B族及铁锌等矿物质，具有增强免疫力、促进大脑发育、改善贫血等功效。
1、优质蛋白鹌鹑蛋蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和生长发育，适合术后恢复人群及儿童食用。
2、卵磷脂卵磷脂能促进神经细胞发育，改善记忆力，对儿童智力发展和中老年认知功能维护有益。
3、维生素B族所含维生素B1、B2参与能量代谢，可缓解疲劳；叶酸有助于预防胎儿神经管畸形。
4、矿物质组合铁元素改善缺铁性贫血，锌元素增强味觉敏感度，硒元素具有抗氧化作用。
建议每日食用3-5个，心血管疾病患者需控制摄入量，过敏体质者首次食用应观察反应。
