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春天补锌吃什么好呢 吃什么补锌效果好

来源:博禾医生42次浏览

关键词:春季补锌  补锌食物  提高免疫力

春季补锌能有效提高免疫力,预防感冒,那春季补锌应该吃什么食物?如何补锌才有更有效呢?让我们看看。

锌元素被誉为“生命之花”,锌,被誉为“生命之花”,对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。锌在我们体内含量不高,但大部分组织都有极少量的锌分布,锌是体内数十种酶的主要成分,锌也与大脑的发育和智力有关。

锌是人体重要的微量元素之一,其含量仅次于铁。锌在人体内融合在蛋白质、核酸、细胞膜中,特别是人体内100多种酶中含有锌,被称为含锌酶。含锌酶是氨基酸代谢和蛋白质合成的物质,锌不足会减少蛋白质合成,影响细胞分裂增殖的锌能促进生长发育,特别是对于生长迅速的儿童、少年和青年来说很重要的锌和维生素a的代谢关系密切,锌不足后维生素a的体内合成减少会减少维生素a锌可提升胸腺释放胸腺素,改进或提升T淋巴细胞的攻击、歼灭病源微生物的行动,从而使机体少染多种“感染性疾病”。锌元素水平过低容易引起味觉、嗅觉障碍、记忆力低、食欲不振或运动失调,出现慢性疲劳、异常嗜好或未老先衰。

尽管缺锌能导致婴幼儿厌食、生长缓慢,成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题,但锌作为一种微量元素,每天的需求量并不大。研究表明,0~6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7~12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14~18岁时增至最高量19毫克。过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天摄取11.5毫克就足够了。专家提醒,过量服用锌会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,可能会损伤脑神经元,导致记忆力下降。另外,体内锌含量过高,可能抑制机体对铁和铜的吸收,引起缺铁性贫血。因此,明确是否缺锌是最明智的方法,不是盲目补锌,而是去医院进行血锌检查,听从医生的诊断。

锌存在于许多食物中,因此只要正常饮食,就不会缺锌。只有长期严重偏食、素食、饮食组合不当、营养素不足、经常腹泻、呕吐、运动不足或运动量不足的人才应纳入缺锌组。补锌主要是饮食补充,食物含锌量多的食物有牡蛎、鱼、动物肝、肾、花生、蛋黄和坚果类,平时多吃上述食物,人体不会缺锌,即使缺锌,也会马上补充。对于缺锌严重的儿童,应在医生的指导下合理使用补锌药物。研究表明,在补锌的同时补充钙和铁两种矿物质,可以促进锌的吸收和利用,加快身体的恢复。因为三个要素有协同作用。

好吃的补锌菜是什么

第一,香菇菜胆

原料:香菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、牡蛎油、水淀粉。

制作方法:

1、香菇根洗净,菜胆老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

2、在锅里加水,水沸腾后,加入盐、味精、油,加入菜胆,加热到刚熟,取出备用品。

3、热锅加油,加入姜丝,发出香味后,立即加入香菇、火腿丝,加入盐、味精、牡蛎油炒,加入水淀粉,最后加入菜胆即可。此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿色的搭配,容易调动孩子的食欲。

第二,圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、青椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

制作方法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

4、在热锅里加油,加入大蒜粒炒出香味,加入圆白菜、青椒炒至断生,加入肉丝,加入盐、味精炒,最后加入少许水淀粉炒几次即可。这道菜含锌约为14、88天毫克。圆白菜含有各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的效果。

第三,油生菜

原料:生菜、葱、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、青椒。

制作方法:

1、去皮洗生菜,切成6厘米的长条状。

2、自己烧锅加水,水开后加入生菜,大火开后关火。立即放入放入冷水的容器中,取出水放入盘中,撒上少许盐、味精、水腌制,放入葱丝待用。

3、热锅加油到80度左右,加入适量的青椒粒,青椒变黑关火,取出青椒粒,将油淋入放置的生菜中即可。这道菜清淡清爽,含锌约7、86毫克。莴苣中含有的矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌造成的消化不良、厌食等疾病有很好的疗效。

第四、萝卜番茄汤

原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法:

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。此汤含锌量约35毫克。番茄具有清热解毒的作用,胡萝卜素和矿物质是缺锌补益的好产品。

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