健康知道
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牛奶富含优质蛋白、钙、维生素D和维生素B12等营养素，有助于骨骼健康、肌肉生长、神经系统功能和免疫调节。
1、优质蛋白牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人体必需氨基酸，有助于肌肉合成和组织修复，适合生长发育期及运动人群。
2、钙每100毫升牛奶约含100毫克钙，是膳食钙的主要来源，可预防骨质疏松并维持牙齿健康，建议与维生素D同补促进吸收。
3、维生素D强化牛奶中的维生素D能调节钙磷代谢，增强骨骼强度，同时参与免疫细胞分化，降低呼吸道感染风险。
4、维生素B12牛奶所含的维生素B12可维持神经髓鞘形成，预防巨幼细胞性贫血，素食者可通过饮用牛奶补充该营养素。
建议每日饮用300-500毫升牛奶，乳糖不耐受人群可选择酸奶或低乳糖牛奶，避免空腹饮用以减少胃肠不适。
糯米饭富含碳水化合物、蛋白质、少量维生素B族及矿物质，具有提供能量、缓解疲劳、促进消化等功效，适合体力消耗大或需快速补充能量的人群食用。
1、能量供给糯米中淀粉含量高，消化吸收后可转化为葡萄糖，为身体活动提供即时能量，适合运动后或低血糖时适量食用。
2、蛋白质补充糯米蛋白含有人体必需的8种氨基酸，与豆类搭配食用可提高蛋白质利用率，有助于组织修复和免疫力维持。
3、胃肠养护糯米淀粉中的支链淀粉结构使其更易糊化，煮烂后对胃肠黏膜刺激小，温热食用可缓解胃寒不适。
4、微量元素含有的钙、磷等矿物质有助于骨骼健康，铁元素可辅助改善贫血症状，但含量低于杂粮需搭配其他食材。
建议搭配蔬菜、瘦肉等食材平衡营养，糖尿病患者及消化不良者需控制摄入量，避免空腹大量食用引发胃胀。
