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黑木耳的营养价值和功效及禁忌

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黑木耳的营养价值和功效及禁忌

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朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

黑木耳富含膳食纤维、铁元素和胶质蛋白,具有润肠通便、补血养颜、增强免疫等功效,但出血性疾病患者、过敏体质者及术后人群需慎食。

1、润肠通便

黑木耳含大量膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善便秘。适合久坐人群及消化不良者食用,可搭配西蓝花等蔬菜增强效果。

2、补血养颜

每100克干木耳含铁约8毫克,有助于改善缺铁性贫血。建议与维生素C丰富的柑橘类水果同食,提升铁吸收率。3、增强免疫

木耳多糖具有调节免疫功能的作用,对抵抗力低下人群有益。可定期与银耳、百合等食材搭配炖汤食用。

4、心血管保护

胶质蛋白能帮助清除血管胆固醇,辅助预防动脉硬化。高血压患者可适量食用,但需避免与抗凝药物同服。

新鲜木耳需充分煮熟,避免日光性皮炎;储存时注意防潮霉变,每日食用量建议控制在10-15克干品为宜。

其它精选问题

推荐 蛇胆川贝枇杷膏小孩能喝吗

蛇胆川贝枇杷膏不建议儿童自行服用。儿童用药需严格遵医嘱,家长需注意药物成分可能引发过敏或不良反应。

1、成分风险:

蛇胆川贝枇杷膏含蛇胆汁等成分,可能刺激儿童胃肠黏膜,导致腹痛或腹泻。家长应避免擅自给儿童使用含动物源性成分的中成药。

2、剂量问题:

儿童肝肾功能发育不完善,对药物代谢能力较弱,易出现过量风险。建议家长选择儿童专用止咳制剂,如小儿肺热咳喘口服液。

3、适应症限制:

该药适用于痰热咳嗽,儿童咳嗽病因复杂,可能由病毒感染、过敏等引起。家长需先明确病因,必要时可遵医嘱使用氨溴索口服溶液。

4、过敏可能:

部分儿童对川贝、蜂蜜等辅料过敏,可能出现皮疹或呼吸困难。家长需观察用药后反应,备有氯雷他定糖浆等抗过敏药物应急。

儿童出现咳嗽症状建议及时就医,避免自行使用成人中成药。日常可适量饮用温蜂蜜水缓解干咳,保持室内湿度适宜。

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