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沙拉适合高血糖吃吗

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沙拉适合高血糖吃吗

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
制作沙拉需要应用沙拉酱,沙拉酱的脂肪含量能够达到70~80%,属于明显的高脂高热量食物,高热量食物容易加重胰岛素抵抗,间接升高血糖,所以糖尿病患者应该避免进食高热量食物,所以沙拉不适合高血糖患者进食。

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