首页 > 营养饮食 > 食材营养

白萝卜的营养价值与功效是什么

| 1人回答 | 51次阅读

问题描述:
白萝卜的营养价值与功效是什么

全部回答
1条回答

朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

白萝卜富含维生素C、膳食纤维、芥子油苷等活性成分,具有促进消化、增强免疫、抗氧化等功效,适合生食、炖汤或腌制食用。

1、促进消化

白萝卜中的芥子油苷能刺激胃肠蠕动,帮助分解脂肪和蛋白质。消化不良时可生吃或榨汁,搭配山楂效果更佳。

2、增强免疫

每100克白萝卜含维生素C约20毫克,有助于提升白细胞活性。冬季常吃萝卜炖梨可预防呼吸道感染。

3、抗氧化

萝卜硫素等硫化物具有清除自由基的作用,其抗氧化能力与西兰花相当。建议连皮食用以保留更多营养成分。

4、调节代谢

丰富的钾元素和膳食纤维有助于稳定血压和血糖,肥胖人群可用萝卜替代部分主食。

脾胃虚寒者应避免空腹生食,咳嗽痰多时推荐蜂蜜萝卜饮。日常建议每周食用2-3次,每次100-150克为宜。

其它精选问题

推荐 刺梨柠檬玫瑰茶有什么好处

刺梨柠檬玫瑰茶有助于补充维生素C、促进消化、改善皮肤状态、舒缓情绪,可以适量饮用玫瑰、刺梨、柠檬、蜂蜜等食材搭配的茶饮,建议根据个人体质调整饮用频率。

1、补充维生素C

刺梨和柠檬富含维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,改善皮肤弹性。

2、促进消化

柠檬酸和玫瑰中的挥发油成分能刺激消化液分泌,缓解餐后饱胀感,帮助胃肠蠕动。

3、改善皮肤

玫瑰含有多酚类物质,配合维生素C的抗氧化作用,可减少自由基损伤,提亮肤色。

4、舒缓情绪

玫瑰芳香物质通过嗅觉神经影响边缘系统,产生镇静效果,有助于缓解轻度焦虑情绪。

饮用时建议避开空腹时段,体质偏寒者可减少柠檬用量,出现胃肠不适需停止饮用。

相关阅读精选

点击查看更多