健康知道
| 1人回答 | 78次阅读
糖尿病患者可以少量食用凉皮，但需注意控制分量并搭配蔬菜和优质蛋白，避免血糖快速升高。凉皮的主要成分为精制淀粉，升糖指数较高。
1、升糖风险凉皮以小麦淀粉为主料，碳水化合物含量高且消化吸收快，可能导致餐后血糖骤升。建议选择荞麦凉皮或混合杂粮版本。
2、搭配原则搭配黄瓜丝、豆芽等膳食纤维丰富的蔬菜，以及鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，可延缓葡萄糖吸收速度。
3、食用时间避免空腹食用，建议作为正餐的一部分。餐后2小时需监测血糖，观察个体耐受情况。
4、替代方案可用魔芋凉皮或蒟蒻制品替代传统凉皮，这类食材含可溶性膳食纤维且热量极低。
糖尿病患者日常饮食应优先选择低升糖指数食物，定期监测血糖变化，必要时咨询营养师制定个性化食谱。
糖尿病酮体升高一般需要3-7天降至正常范围，实际时间受到酮症严重程度、血糖控制情况、补液治疗有效性、并发症干预等因素影响。
1、酮症程度轻度酮症通过胰岛素和补液治疗可在24-48小时改善，重度酮症酸中毒需5-7天，需监测血气分析和电解质。
2、血糖调控持续血糖超过13.9mmol/L会延长恢复时间，建议采用胰岛素静脉泵控制血糖在7-10mmol/L区间。
3、补液治疗充分补液可加速酮体排泄，24小时内需补充3000-5000ml生理盐水，尿量需维持每小时50ml以上。
4、并发症处理合并感染或器官功能损害时需同步治疗，败血症等严重并发症会使酮体清除时间延长至1-2周。
建议每日监测指尖血酮和静脉血气，恢复期保持每日2000ml饮水，避免剧烈运动和高脂饮食。
.jpg)
