健康知道
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牛脊髓含有丰富的优质蛋白、磷脂、维生素B12及矿物质，有助于促进神经发育、改善贫血并增强骨骼健康。其功效主要包括营养神经、补血养颜、强筋健骨及提升免疫力。
1、营养神经牛脊髓中的磷脂和维生素B12是神经髓鞘合成的关键物质，可辅助改善记忆力减退或周围神经病变症状。
2、补血养颜富含的铁元素和维生素B12能促进红细胞生成，缓解面色苍白、乏力等缺铁性贫血表现。
3、强筋健骨钙磷比例适宜，配合天然胶原蛋白，对骨质疏松及骨折修复具有辅助改善作用。
4、增强免疫所含免疫球蛋白和锌元素可调节免疫功能，降低呼吸道感染概率。
建议每周食用1-2次，搭配深色蔬菜促进铁吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。
