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卤牛肉的营养价值及功效

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卤牛肉的营养价值及功效

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李芸
李芸 临汾市人民医院 主任医师
卤牛肉是日常生活中比较常见的一种食物,它具有较为丰富的营养价值,主要包括以下几种:第一,它含有较为丰富的蛋白质,能够为人体肌肉提供足够的能量,可以促进组织细胞的修复,一般对于手术之后和处在生长发育期间的人群,都是可以考虑选择的。第二,卤牛肉中富含较多的维生素,比如维生素b12、维生素b6,以及各种微量元素,包括锌、镁,平时多吃卤牛肉,在一定程度上可以增强机体的抵抗力,另外贫血的患者也可以进食卤牛肉来进行食补。第三,从中医方面,卤牛肉可以起到滋养脾胃、化痰息风、强筋健骨的作用。

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冬季确实是多种疾病的高发期,主要与气温变化、空气干燥、室内通风不足等因素有关。

冬季气温骤降容易导致人体免疫力下降,呼吸道黏膜防御功能减弱,使流感病毒、鼻病毒等病原体更易入侵。寒冷刺激还会诱发心脑血管疾病急性发作,如心肌梗死、脑卒中等。室内取暖造成的空气干燥会加剧慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病症状。同时,冬季日照时间短可能影响维生素D合成,增加骨质疏松和抑郁风险。密闭环境中的病原体传播概率上升,手足口病、水痘等传染性疾病在儿童群体中更易流行。

保持室内空气流通有助于降低呼吸道疾病传播风险,建议开窗通风2-3次。适当增加富含维生素C的蔬菜水果摄入能增强免疫力,如柑橘类、西蓝花等。心脑血管疾病患者需注意防寒保暖,避免清晨低温时段外出。接种流感疫苗可有效预防季节性流感,建议高危人群在入冬前完成接种。使用加湿器维持室内湿度在40%-60%能缓解干燥引起的不适症状。

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