健康知道
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血糖高的人可以适量吃西红柿，西红柿升糖指数较低且富含膳食纤维和维生素C，有助于血糖控制。
1、升糖指数低西红柿的升糖指数约为15，属于低升糖指数食物，食用后不会引起血糖剧烈波动。
2、膳食纤维丰富西红柿含有约1.2克/100克的膳食纤维，可延缓糖分吸收速度，帮助稳定餐后血糖。
3、维生素含量高西红柿富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性。
4、热量较低每100克西红柿仅含18千卡热量，适量食用不会增加热量摄入负担。
建议选择新鲜西红柿，避免加糖烹饪，每日食用量控制在200-300克为宜，同时需监测血糖变化。
