健康知道
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食物中毒多数情况下可以自愈，症状较轻时通过充分休息和补液可缓解，但严重呕吐腹泻或出现神经系统症状需立即就医。
1、轻度中毒进食污染食物后6-24小时出现胃肠炎症状，表现为恶心呕吐和稀水样便，病程通常持续1-3天，可通过口服补液盐和清淡饮食改善。
2、细菌感染沙门氏菌或金黄色葡萄球菌等病原体感染可能导致持续发热和血便，需进行大便培养确诊，可遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ等药物。
3、毒素中毒肉毒杆菌或河豚毒素等神经毒素会引发呼吸困难、复视等神经系统症状，须立即洗胃并使用抗毒素血清治疗，延误可能危及生命。
4、特殊人群婴幼儿、孕妇及免疫力低下者出现食物中毒症状时，家长需密切观察尿量和精神状态，发现异常应及时送医避免脱水性休克。
恢复期避免食用乳制品和油腻食物，选择米汤、馒头等易消化食物，症状完全消失前应居家隔离防止病原传播。
砷中毒的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤色素沉着、周围神经病变等，严重者可出现多器官功能衰竭。
1. 消化系统症状早期表现为恶心呕吐、腹痛腹泻，可能与砷直接刺激胃肠黏膜有关，严重者可出现血便或米汤样便。
2. 皮肤改变慢性中毒特征性表现为皮肤色素沉着、角化过度，常见于手掌脚底，可能伴随脱发和指甲白纹。
3. 神经系统损害进展期出现四肢麻木、刺痛等周围神经病变症状，严重者可能出现意识障碍、抽搐等中枢神经系统症状。
4. 全身系统症状终末期可表现为肝功能异常、肾功能衰竭、心肌损害等多器官功能障碍，急性大剂量中毒可导致休克甚至死亡。
怀疑砷中毒应立即停止接触可疑毒源，及时就医进行血砷尿砷检测，治疗期间需加强营养支持并避免高砷食物摄入。
