健康知道
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菠菜富含维生素C、维生素K、铁元素和膳食纤维等营养素，具有促进造血、保护视力、增强免疫力和改善消化功能等功效。
1、维生素C：菠菜中维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。
2、维生素K：菠菜是维生素K的优质来源，该维生素参与凝血过程，对骨骼健康也有重要作用。
3、铁元素：菠菜含有植物性铁元素，虽然吸收率不如动物性铁，但配合维生素C食用可提高铁的吸收利用率。
4、膳食纤维：菠菜富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助维持肠道健康，预防便秘。
菠菜可焯水后凉拌或清炒，避免与高钙食物同食影响钙吸收，肾功能异常者需控制摄入量。
刺梨干泡水喝具有抗氧化、补充维生素C、促进消化、增强免疫力等功效，适合日常保健饮用。
1、抗氧化刺梨富含多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期饮用有助于减少氧化应激对皮肤的损伤。
2、补充维生素C每100克刺梨干含维生素C超过2000毫克，泡水后可部分溶出，有助于改善牙龈出血、伤口愈合缓慢等症状。
3、促进消化刺梨中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，加快胃肠蠕动，缓解餐后饱胀感。胃肠功能较弱者建议饭后饮用。
4、增强免疫力刺梨多糖成分可激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。流行性感冒高发季节可适量饮用预防感染。
建议每日用量不超过10克干品，避免空腹饮用。脾胃虚寒者应减少用量，饮用后出现腹泻需停用。
