健康知道
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虾富含优质蛋白、维生素B12、硒、锌等营养素，具有增强免疫力、保护心血管、促进生长发育等功效。
1、优质蛋白虾肉中蛋白质含量高且易吸收，每100克含约20克蛋白质，所含必需氨基酸比例符合人体需求，有助于肌肉合成和组织修复。
2、维生素B12虾是维生素B12的优质来源，该维生素参与红细胞生成和神经系统功能维护，缺乏可能导致贫血或神经损伤。
3、矿物质硒虾所含的硒元素具有抗氧化作用，能与维生素E协同保护细胞膜，同时支持甲状腺激素代谢，每日食用100克可满足成人硒需求量的60%。
4、微量元素锌虾中锌含量突出，该元素参与免疫功能调节和伤口愈合过程，对儿童生长发育和成人生殖系统健康有重要作用。
建议采用清蒸、白灼等低温烹饪方式保留营养，对甲壳类过敏者应避免食用，高尿酸血症患者需控制摄入量。
赤小豆和薏米可通过煮粥、煲汤、打粉冲泡、搭配其他食材等方式帮助祛湿。赤小豆和薏米的祛湿作用主要与利水渗湿、健脾等功效有关，建议结合体质调整食用方法。
1、煮粥：将赤小豆和薏米提前浸泡后与大米同煮，适合脾胃虚弱者，可增强健脾祛湿效果。
2、煲汤：搭配冬瓜、排骨等食材炖煮，适合湿热体质人群，能加强利尿消肿作用。
3、打粉冲泡：将炒制后的赤小豆薏米研磨成粉，用热水冲调饮用，便于吸收且适合快节奏生活。
4、搭配食用：与茯苓、山药等配伍可增强健脾功效，与芡实同食适合肾虚湿重者。
湿热体质者建议连续食用2-4周，虚寒体质可加生姜红枣调和，食用后出现腹胀或腹泻需减量。长期湿气重或伴随明显症状时应就医排查病理因素。
