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空气炸锅做食物会有反式脂肪酸吗？空气炸锅做食物会不会有反式脂肪酸

提问时间：2022-06-16 14:41 | 1人回答 | 52次阅读

反式脂肪酸脂肪酸食物

问题描述：

最近要减肥，买了个空气炸锅回来，那空气炸锅做食物会有反式脂肪酸吗？

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李峰临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-06-16 15:00

视食物的种类而定。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，进入到人体之后会升高人体的低密度脂蛋白以及胆固醇，从而会提高人体患冠状动脉疾病的几率，所以平时在生活中需要尽量减少反式脂肪酸的摄入。而用空气炸锅做食物会不会有反式脂肪酸也是需要根据食物的种类来决定的，因为空气炸锅的加热温度比较高，而有些食物在高温下会产生一定的反式脂肪酸。

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