健康知道
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芝麻核桃粉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，主要营养价值包括促进脑健康、改善心血管功能、抗氧化及增强骨骼密度。
1. 促进脑健康芝麻核桃粉中的α-亚麻酸和卵磷脂有助于神经细胞修复，核桃含有的多酚类物质可减缓认知衰退。
2. 保护心血管不饱和脂肪酸占比超过80%，能降低低密度脂蛋白胆固醇，芝麻素和核桃肽具有舒张血管的作用。
3. 抗氧化作用维生素E含量约为每日需求量的35%，搭配芝麻木酚素和核桃鞣花酸，可协同清除自由基。
4. 强化骨骼每100克含钙量相当于牛奶的3倍，配合镁、锌等微量元素，有助于预防骨质疏松。
建议每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，搭配牛奶或酸奶可提高营养素吸收率。
