健康知道
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痛风患者应严格避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤和酒精饮品。
1、动物内脏猪肝、鸡胙等动物内脏嘌呤含量超过300mg/100g，代谢后会产生大量尿酸，可能诱发急性痛风发作。建议选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白来源。
2、海鲜产品沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼及贝类嘌呤含量达150-800mg/100g，食用后可能导致血尿酸水平骤升。急性期可替换为河鲜类低嘌呤水产品。
3、浓肉汤汁长时间熬煮的肉汤会析出大量核苷酸，经代谢转化为尿酸。建议烹饪时先焯水去嘌呤，控制肉类每日摄入量在100g以内。
4、酒精饮料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒会加速嘌呤分解。痛风患者应严格戒酒，可选用淡茶、苏打水等碱性饮品替代。
日常需保持每日2000ml饮水量，适度进行游泳、骑车等非负重运动，定期监测血尿酸水平。
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