健康知道
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山药对控制高血糖有一定帮助，但无法替代药物治疗。高血糖患者可适量食用山药，同时需遵医嘱使用胰岛素、二甲双胍、格列美脲等药物。
1、膳食纤维山药富含膳食纤维，有助于延缓葡萄糖吸收，改善餐后血糖波动。建议选择蒸煮等低油烹调方式。
2、黏液蛋白山药中的黏液蛋白能包裹肠道食物，减缓糖分吸收速度。但需注意控制食用量，每日不超过200克。
3、微量元素山药含铬、锌等微量元素，可增强胰岛素敏感性。建议搭配西蓝花、燕麦等富含微量元素的食材。
4、替代主食用山药替代部分精米白面可降低膳食升糖负荷。需监测血糖变化，避免过量摄入碳水化合物。
高血糖患者应保持规律运动，定期监测血糖指标，出现视力模糊、多尿等症状时及时就医复查。
