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栗子具有健脾养胃、补肾强筋等功效，主要营养价值包括碳水化合物、维生素C、矿物质及膳食纤维等成分。
1、碳水化合物栗子含有丰富淀粉，可快速补充能量，适合运动后或体力消耗较大时食用，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、维生素C每100克栗子含维生素C约40毫克，有助于抗氧化和促进铁吸收，其含量接近柑橘类水果。
3、矿物质组合富含钾、镁、锌等元素，钾含量超过香蕉，对维持心脏功能和肌肉收缩具有重要作用。
4、膳食纤维栗子外壳和内皮含不可溶性纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘症状，但消化不良者应去皮食用。
建议选择外壳饱满有光泽的栗子，蒸煮方式能更好保留营养，每日食用量控制在10-15颗为宜，胃肠功能弱者应减量。
西红柿富含维生素C、番茄红素、膳食纤维及钾等营养素，具有抗氧化、保护心血管、促进消化等功效。其主要营养价值包括番茄红素抗氧化、维生素C增强免疫、膳食纤维调节胃肠功能、钾元素平衡电解质。
1、番茄红素抗氧化西红柿中番茄红素是强效抗氧化剂，能清除自由基，降低前列腺癌等疾病风险，加热后更易被人体吸收。
2、维生素C增强免疫每100克西红柿含约14毫克维生素C，有助于胶原蛋白合成和铁吸收，对皮肤修复和免疫力提升有积极作用。
3、膳食纤维促消化西红柿皮和籽含丰富膳食纤维，能增加饱腹感，刺激肠道蠕动，改善便秘症状。
4、钾元素稳血压西红柿中钾含量超过200毫克/100克，可拮抗钠离子作用，帮助维持正常血压和心肌功能。
建议选择成熟度高的新鲜西红柿食用，避免空腹大量进食，对番茄过敏者应谨慎摄入，烹饪时适当搭配油脂可提高番茄红素吸收率。
