健康知道
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痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、浓肉汤、海鲜及酒精类饮品等，同时需控制果糖摄入量以减少尿酸生成。
1、动物内脏猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/100克，代谢后显著升高血尿酸水平，急性期应完全避免，缓解期每月食用不超过1次。
2、浓肉汤长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度可达150-300毫克/100毫升，建议用焯水后的肉类煮汤，且弃去首道汤水。
3、带壳海鲜牡蛎、扇贝等甲壳类海鲜嘌呤含量普遍高于鱼类，发作期应禁食，稳定期每周摄入量控制在100克以内。
4、酒精饮料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，黄酒嘌呤含量高达150毫克/升，建议戒酒，必要时选择低度葡萄酒每日不超过100毫升。
每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，可适量食用樱桃、芹菜等促排酸食物，合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病。
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