健康知道
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糖尿病患者食谱需注意控制总热量、均衡营养素、选择低升糖指数食物、定时定量进餐。
1、控制热量根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入，避免高糖高脂食物如糕点、油炸食品。
2、均衡营养碳水化合物占比50%-60%，优选全谷物；蛋白质15%-20%，选择鱼禽蛋豆；脂肪25%-30%，限制饱和脂肪。
3、低升糖食物选择升糖指数低于55的食物如燕麦、苹果，避免精制米面，蔬菜水果每日摄入不少于500克。
4、规律进餐每日5-6餐定时定量，主食分配均匀，加餐可选择无糖酸奶或坚果，避免暴饮暴食。
建议咨询营养师制定个性化食谱，定期监测血糖变化，配合适度运动和药物治疗。
糖尿病发病机制主要包括胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗两大核心因素，涉及遗传、环境、代谢紊乱等多方面相互作用。
1、胰岛素分泌不足胰岛β细胞功能受损导致胰岛素合成减少，常见于1型糖尿病或2型糖尿病晚期，与自身免疫攻击、基因突变等因素有关，表现为空腹血糖升高。
2、胰岛素抵抗靶组织对胰岛素敏感性下降，多见于2型糖尿病，与肥胖、炎症因子释放相关，伴随高胰岛素血症和餐后血糖异常波动。
建议定期监测血糖并控制体重，饮食选择低升糖指数食物，遵医嘱使用胰岛素或口服降糖药，避免并发症发生。
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