健康知道
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痛风患者需避免高嘌呤、高果糖及酒精类食物，主要包括动物内脏、浓肉汤、海鲜、啤酒等。控制饮食有助于减少尿酸生成，降低痛风发作风险。
1、动物内脏猪肝、鸡胙等动物内脏嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。急性发作期需严格忌口，缓解期每月食用不超过一次。
2、浓肉汤长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤，尤其是火锅汤底。建议改用蔬菜菌菇汤替代，既保留鲜味又避免风险。
3、带壳海鲜牡蛎、扇贝等贝壳类及沙丁鱼嘌呤含量超过300mg/100g。可选择嘌呤较低的海参、海蜇作为替代蛋白质来源。
4、酒精饮料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒虽嘌呤低但代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。发作期需绝对禁酒，缓解期每日酒精摄入不超过15g。
日常建议增加低脂乳制品、樱桃、柠檬水等碱性食物摄入，每日饮水2000ml以上促进尿酸排泄，同时配合医生进行降尿酸药物治疗。
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